美國有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展
美國有機(jī)蘋果栽培品種呈現(xiàn)多樣化特征，主要栽培品種包括紅元帥、金冠、嘎啦、富士、澳大利亞青蘋等。半矮化栽培具有單產(chǎn)高和便于修剪、嫁接、打藥等優(yōu)點(diǎn)，是美國有機(jī)蘋果最重要的栽培方式。
美國有機(jī)蘋果園中生物防治和物理防治方法得到了大規(guī)模應(yīng)用，傳統(tǒng)農(nóng)藥施用量逐步減少。美國大部分的有機(jī)蘋果園使用植物油、石硫合劑等無害藥劑防治害蟲，并利用性信息素誘導(dǎo)和殺滅害蟲。由于有機(jī)蘋果生產(chǎn)禁止使用農(nóng)藥、化肥、抗生素等化學(xué)物質(zhì)，美國有機(jī)蘋果園使用天然肥料的比重逐漸加大。
美國有機(jī)蘋果園中使用天然氮肥的約占60%，使用堆肥的約占50%，施用廄肥的比例為8%。
產(chǎn)業(yè)政策支持
美國農(nóng)業(yè)部成立了國家有機(jī)食品發(fā)展規(guī)劃署，該機(jī)構(gòu)的核心任務(wù)是負(fù)責(zé)制定有機(jī)食品生產(chǎn)及加工標(biāo)準(zhǔn)，審批有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，管理有機(jī)食品標(biāo)簽認(rèn)證工作。
有機(jī)蘋果認(rèn)證包括對蘋果園土地、生產(chǎn)加工設(shè)施和生產(chǎn)檔案的檢查，以及定期檢測果園的土壤和水質(zhì)。為了開拓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品海外市場，消除貿(mào)易壁壘的不利影響，美國與加拿大和歐盟簽訂了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對等協(xié)議，該協(xié)議規(guī)定互相承認(rèn)對方國家有關(guān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。對于中小規(guī)模的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者而言，國家間相互認(rèn)可對方認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，可以有效地減少認(rèn)證費(fèi)用和認(rèn)證時(shí)間，降低交易成本。
另外，美國農(nóng)業(yè)部為有機(jī)蘋果等農(nóng)產(chǎn)品提供農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險(xiǎn)和產(chǎn)量保險(xiǎn)，有機(jī)蘋果的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)用比常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品低5%。此外，美國政府還對有機(jī)蘋果的認(rèn)證費(fèi)用給予補(bǔ)貼。
有機(jī)蘋果市場特征
目前，美國鮮食蘋果的市場份額約占2／3。鮮食有機(jī)蘋果的價(jià)格明顯高于常規(guī)蘋果，這使得美國有機(jī)蘋果的銷售主要定位于鮮食蘋果市場。價(jià)高的主要原因是有機(jī)蘋果的生產(chǎn)和加工成本較高。此外，有機(jī)蘋果生產(chǎn)商和加工商還需要支付認(rèn)證、檢查、全程記錄和隔離生產(chǎn)的費(fèi)用，這些環(huán)節(jié)都增加了有機(jī)蘋果的生產(chǎn)成本。
對于蘋果種植戶而言，有機(jī)蘋果認(rèn)證準(zhǔn)入門檻高，程序煩瑣，因而許多有機(jī)蘋果被作為常規(guī)蘋果出售。美國的有機(jī)蘋果主要供應(yīng)國內(nèi)市場，小部分出口到日本、歐盟等國家和地區(qū)。
來源：山西農(nóng)民報(bào)
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