綠色食品楊梅的栽培技術(shù)
1．1園地生態(tài)環(huán)境
綠色食品楊梅園地宜選擇在自然植被好，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)居民區(qū)、工礦企業(yè)、廢棄物和廢舊物資堆放地。基地大氣環(huán)境應(yīng)達(dá)到CB3095-82大氣質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB5084-92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)汞、鉛、鎘、砷、氯化物、氟化物等重金屬離子含量應(yīng)低于萬(wàn)分之一。
1．2適宜的氣候、土壤、地形
綠色食品楊梅基地應(yīng)建在其生長(zhǎng)最適宜氣候區(qū)內(nèi)，避免了不良?xì)夂驅(qū)蠲窐?shù)生長(zhǎng)、花芽分化及品質(zhì)的影響。宜選擇在年平均溫度16℃和有效積溫在5000℃以上，冬季極端最低溫—9℃，年降雨量在1000mm以上，其中2—4月份降雨量要求在260mm以上，6月份降雨量要達(dá)到160mm以上。土壤要求地層深厚，土質(zhì)松軟，富含有石礫的黃礫泥及黃泥砂土，F(xiàn)H值以4.5—5.5的酸性土為宜。地形以山波地為好，同時(shí)基地周圍最好有水系阻隔，利于基地形成較為獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)。楊梅宜選擇北波及東西坡種植，北坡果實(shí)口感柔軟，風(fēng)味佳，品質(zhì)好于南坡。
2、土肥水管理
2．1肥料種類
肥料宜選擇農(nóng)家肥為主，農(nóng)家肥就是就地取材，就地使用的名，種有機(jī)肥料，它由含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w排泄物、生物廢物積制而成，如堆肥、廄肥、綠肥、作物積稈肥、餅肥。同時(shí)可以施用商品有機(jī)肥料、腐植酸類肥料、微生物肥料、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)(礦物)肥料(包括礦物鉀肥、硫酸鉀、磷礦粉、鈣鎂磷肥、石灰和粉狀硫肥等)以及葉面肥料等商品肥料。生產(chǎn)A級(jí)綠色食品可以有限度地使用部分化學(xué)合成肥料，但禁止使用硝態(tài)氮肥，使用化肥時(shí)必須與有機(jī)肥或微生物肥料配合使用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮的比例宜控制在1：1左右。
2．2肥料使用方法
肥料使用必須足夠數(shù)量的有機(jī)物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。最后一次施肥不能遲于收獲前30天，最后一次葉面肥噴施不能遲于收獲前20天。幼年樹(shù)(1—3年)以促為主，薄肥勤施，以每月一次為最佳，氮磷鉀比例大致在1：0.：1上下。成年樹(shù)一年應(yīng)施3次肥，第一次應(yīng)在11月左右施入，施用量占全年肥料總量50％，，以有機(jī)肥為主，使楊梅開(kāi)花和長(zhǎng)春梢時(shí)有足夠營(yíng)養(yǎng)。第二次壯果肥在5月中下旬施入，以無(wú)機(jī)速效肥為主，強(qiáng)樹(shù)少施，弱樹(shù)適當(dāng)多施。第三次采果肥在7月份補(bǔ)充大量結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)消耗、結(jié)果量少的可以不施。每次施肥在樹(shù)冠投影外圍挖環(huán)狀溝或放射穴，施肥后及時(shí)復(fù)土。
2．3果園生草栽培
楊梅園以選擇矮桿、成匍匐生長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)、耐陰、耐踐踏、耗水量少的草種。主要品種有白三葉草、紫花苜蓿、田菁、綠豆、烏飯豆等，最佳為白三葉草品種，春播在4月初—5月中旬，也可以秋播8月中旬—9月中旬，每年可以割3—5次，每畝產(chǎn)鮮草4—6噸。
2．4清園整地?cái)U(kuò)穴
楊梅園開(kāi)墾成梯地或漁鱗坑數(shù)年后，柴草復(fù)長(zhǎng)，土壤板結(jié)，每年在10—11月間結(jié)合施用有機(jī)肥，在原定植穴向外擴(kuò)穴，深30—40厘米，寬40—50厘米，其它地面只需撈光長(zhǎng)得硬的柴草，要保留短的嫩草。這樣做解決了樹(shù)草爭(zhēng)肥，又能松土，保土防凍作用。
3、楊梅矮化整形修剪
3．1大枝修剪
時(shí)間掌握在楊梅采摘后(7月上中旬)迅速搞好整形修剪，鋸掉上頂高堅(jiān)枝、兩樹(shù)交叉枝、下部拖地枝、冠內(nèi)密生枝。鋸大枝可以強(qiáng)壯春梢花枝，促發(fā)夏梢，更新內(nèi)膛枝，添加結(jié)果枝。7月下旬至10月期間提倡不修剪，可控制晚秋梢生長(zhǎng)，因?yàn)榍锷医Y(jié)果性差。
3．2疏刪小枝修剪
提倡強(qiáng)樹(shù)早剪，弱樹(shù)遲剪。強(qiáng)樹(shù)在11月份，可以促發(fā)枝梢老化粗壯，促進(jìn)花芽。弱樹(shù)在2月份可以促發(fā)春梢。疏剪去病枯枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝、晚秋梢，同時(shí)進(jìn)行抹芽補(bǔ)充。
4、病蟲(chóng)害防治
楊梅病蟲(chóng)害防治貫徹以防為主，綜合防治的方針，以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為重點(diǎn)，少用化學(xué)農(nóng)藥，以保護(hù)環(huán)境生產(chǎn)綠色果品。使用頻振式殺蟲(chóng)燈，楊梅園每間隔50—60米設(shè)立一盞殺蟲(chóng)燈，開(kāi)燈時(shí)間以掌握在楊梅壯果期和采果期，以5—7月份間晴天晚上，其它時(shí)間可以少開(kāi)。在楊梅冬季清園時(shí)用石灰對(duì)樹(shù)體主干涂白，全樹(shù)噴布波美3—5度石硫合劑。必要時(shí)在4月中下旬噴霧50％多菌靈可濕性粉劑 800—1000倍液1次，9—10月份噴霧95％機(jī)油乳劑50—100倍液1次。
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