吃有機(jī)食品能幫助人體對抗疾病
據(jù)美國“健康身心”網(wǎng)站近日報(bào)道，最新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用有機(jī)食品對人體和社會有很大的好處，并羅列出8種原因。
1.更加安全
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更加習(xí)慣用農(nóng)藥和化學(xué)藥劑來增加產(chǎn)量，然而過度使用化學(xué)藥劑生產(chǎn)的產(chǎn)品，會破壞孩子的免疫系統(tǒng)，增加孩子過敏的幾率。選擇了有機(jī)食品，就是完全把化學(xué)藥劑排除在了食品外面。并且通常有機(jī)食品含有更多的抗氧化物、維生素和礦物質(zhì)，對人體更有好處。
2.含有更多的營養(yǎng)
有機(jī)蔬果含有更多的營養(yǎng)素，可以清理人體的毒素，當(dāng)你停止食用化學(xué)物質(zhì)養(yǎng)大的食品時(shí)，你的免疫系統(tǒng)會增強(qiáng)。
3.幫助對抗疾病
大多數(shù)非有機(jī)食品公司用化學(xué)防腐劑確保他們的產(chǎn)品新鮮時(shí)間更久、看上去色澤更鮮亮以及口感更好。有機(jī)食品的生產(chǎn)者用更加環(huán)保的方式來種植產(chǎn)品，以確保消費(fèi)者可以將食品的營養(yǎng)全部吸收。
加工食品擁有較高的含糖量、脂肪量，并且現(xiàn)今大多數(shù)的癌癥、老年癡呆癥和畸形兒都是由一些化學(xué)品引起的。美國環(huán)保局聲稱，60%的除草劑會引發(fā)癌癥。有機(jī)食品的生長過程排除了這些化學(xué)品，因而可以降低患這些病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.更加環(huán)保
在農(nóng)場中用農(nóng)藥和化肥，會將消費(fèi)者和環(huán)境雙雙置于風(fēng)險(xiǎn)之中，這些化學(xué)藥劑不僅影響食品，同樣會污染土地和水源。
5.擁有更好的口感
有機(jī)食品口感比加工過的食品口感更好。現(xiàn)在的農(nóng)民習(xí)慣用化學(xué)藥劑來殺蟲和細(xì)菌，盡管不是所有的細(xì)菌都是有害的。事實(shí)上，有一些細(xì)菌在植物的生長過程中會幫助其更好地生長，提高植物的品質(zhì)。
6.品質(zhì)更高
因?yàn)橛袡C(jī)植物的種植標(biāo)準(zhǔn)要高于一般的作物，因此生產(chǎn)出來的有機(jī)作物的品質(zhì)自然要比一般作物高。有機(jī)植物的認(rèn)證是很嚴(yán)格的，有機(jī)的標(biāo)志代表了高水準(zhǔn)的要求和品質(zhì)。
7.阻止抗藥性提高
經(jīng)歷了長時(shí)間的農(nóng)藥消滅害蟲之后，蟲子的耐藥性會相應(yīng)地有所提高，這就導(dǎo)致了農(nóng)民會用更多的化學(xué)藥劑來除蟲，最后這些農(nóng)藥都作用到了人們所吃的食物上。而有機(jī)食品的生長，則杜絕了抗生素和生長激素的使用。
研究證明，給牛打抗生素可以提高牛奶和牛肉的產(chǎn)量，而大部分動物會將這些抗生素儲存在其生產(chǎn)的牛奶和牛肉中�？股睾蜕L激素是人體所消化不掉的，結(jié)果就導(dǎo)致人體的抗藥性提高。
8.阻止水土流失
過度使用化學(xué)藥劑，會殺死土地中的微生物，而這些微生物能夠幫助維持土壤剖面以及確保植物的生長健康。
種植有機(jī)作物的農(nóng)民則會注重培養(yǎng)土地，確保不會發(fā)生土壤流失的事情。
來源：生活晨報(bào)
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